Показаны сообщения с ярлыком еда. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком еда. Показать все сообщения

понедельник, 16 февраля 2009 г.

Кап-кап-кап революции

понедельник, 16 февраля 2009 г. 2

!!! Новые колонки на jccolumns.ru !!!


(The Sunday Times, 25 февраля 2007)

Новости прошлой недели о том, что оливковое масло, пасту «Marmite» и овсянку нельзя рекламировать во время детских телепрограмм, подтверждают кое-что, о чем я подозревал вот уже несколько месяцев. В Британии происходит революция, а никто, похоже, этого не заметил.

Когда французский и российский пролетариат восстал против средних и высших классов, они делали много шума и пользовались вилами. Тогда как наши революционеры прибегают к скрытой, «капля за каплей» политике бесконечного законодательства.

Это началось, когда они позволили бомжам топтать наши клумбы, после чего, естественно, была охота. Понятно, что бунтарям на самом деле плевать с высокой колокольни на благосостояние лисички-сестрички, но они всем сердцем ненавидят богатых загородных аристократов, которые скачут на своих лошадях с ружьями и кричат «Талли-хо!» (фраза, которую выкрикивает всадник, когда видит лису – прим. перев.).

Следующей была атака на полноприводные автомобили. "Дело в окружающей среде", улыбнулись они, но это далеко не так. В противном случае они бы отправились на север, чтобы обложить налогами людей со старыми Ford Orion и призвать толстяков из городских советов вытащить свои задницы из ресторанов и утеплить их чертовы чердаки.

Так нет же – они выбрали своей целью именно внедорожники, потому что их можно назвать символами успеха среднего класса. Нельзя забывать, что активисты профсоюзов и антиядерных кампаний никуда не исчезли. Просто они превратились в эко-менталистов, потому что поняли: глобальное потепление – куда лучшее оружие, чем страйки или лесбийские игры во имя матушки России в Беркшире.

Только подумайте. Они говорят нам не ездить в Тоскану летом, а также бросают испепеляющие взгляды на рейсы Ryanair в Гасконь. Но когда Kentucky Fried Chicken начинает рекламировать бадью ужина с неразлагающимися одноразовыми тарелками и пластиковыми вилками, чтобы вам не пришлось вытаскивать свой жирный зад из мягкого дивана и мыть посуду – слышим ли мы от них хоть писк? Можете прислушиваться сколько угодно, но ответ один – нет.

Вместо этого мы получаем от Ofcom перечень того, что считается вредной пищей, а значит не должно показываться детям. Куриные крылышки? Белый хлеб? Жареная картошка? Диетические напитки? Нетушки – вместе со всем разнообразием замороженных полуфабрикатов, эти продукты, очевидно, считаются нормальными.

Но «Marmite», овсянка, изюм, сыр и мед из мануки? Боюсь, что нет. Этим питаются дети среднего класса, а значит все это неправильно и теперь не должно рекламироваться по телевидению днем.

А тем временем Джон Прескотт настаивает на том, чтобы каждый новый проект застройки получал добро на планирование лишь в том случае, если он "портит вид какому-нибудь ублюдку-консерватору".

Дальше – хуже. Кен Ливингстон не расширил зону действия платного въезда на Тауэр-Хамлетс или Ньюхем (рабочие районы лондонского Ист-Энда – прим. перев.). Нет уж. Он выбрал Кенсингтон и Челси. А на прошлой неделе мы узнали о планах превратить Слоун Сквэр – эпицентр шопинга и развлечений для среднего класса – в залитую бетоном транспортную развязку.

Я проверял, и, как ни странно, ничего не нашел о планах построить новую дорогу через памятник Гарольду Вильсону в северном эквиваленте Слоун Сквэр — Джодж Сквэр в Хаддерсфилде.

Однако в процессе подготовки находятся планы о том, чтобы дать Джанет Стрит-Портер и другим любителям пеших прогулок доступ к 10-метровому коридору по всему периметру береговой линии Британии протяженностью в 4 000 километров. Итак – вы работали в поте лица всю свою жизнь и накопили достаточно денег, чтобы приобрести уединенный клочок земли у моря? Что ж, простите, но агентство «Природа Англии» – группа людей со зловещим названием – порекомендовало департаменту «Defra» (департамент по делам окружающей среды, пищи и сельского хозяйства – прим. перев.), аббревиатура которого звучит так, будто его придумали нацисты, разработать схему конфискации вашего имущества и проект "презумпции против" выдачи вам какой-либо компенсации.

Понимаете, о чем я? Само по себе, это не кажется столь важным. Но стоит сложить все вместе, и станет очевидным, что традиционная Британия подвергается нападению. Может, сегодня речь и идет лишь об овсянке и палисаднике Джонатана Росса, но завтра г-жу Королеву вывезут в Шотландию и, недолго думая, расстреляют. Попомните мои слова.

Готов поспорить, что председатель правления Barclays со мной согласится. На прошлой неделе он сообщил, что банк добился рекордной прибыли, и наверняка был вполне доволен собой, но лишь до того момента, как его вызвали в телестудию и представили в качестве неприемлемой личины капитализма – как человека, который по выходным только тем и занимается, что ездит за город и давит щенят.

Я тоже это ощутил на себе в четверг, когда по причинам, в которые я не стану вдаваться, я был в Лондоне на Rolls-Royce (подозреваю, что это была съемка эпизода Top Gear с Джеймсом Мэем – прим. перев.), и никто не хотел пропускать меня со второстепенной дороги.

Но почему? Как я уже говорил раньше – Саймон Кауэлл, который является очень богатым человеком, ежегодно дает казне больше денег, чем все дорожные камеры вместе взятые. Если сложить все налоговые платежи владельцев Роллсов – то готов поспорить, что денег хватит на содержание целой системы управления воздушным движением Британии.

И это не учитывая тех сумм, которые богачи Британии выкладывают на благотворительность. В прошлом году кучка менеджеров одного хеджевого фонда собрала за одну ночь £18 млн. в помощь румынским сиротам. На одной вечеринке друзья Лэди Бэмфорд собрали £3 млн. для NSPCC (Национальное общество защиты детей от жестокого обращения – прим. перев.). А в четверг я обедал с парнем, который, насколько я понимаю, единолично содержит каждого ребенка-инвалида в стране.

И тем не менее, когда он садится в свой Bentley, чтобы поехать вечером домой, куча коммунистов и хиппи, подначиваемые безликими бывшими лесбиянками из Гринема, которые теперь заседают в правительственных комитетах, делают все возможное, чтобы он не смог вклинится в транспортный поток.

Не то чтобы он вообще мог куда-то поехать, ведь Кен Ливингстон сдирает по £8 в день с лондонцев среднего класса и отдает их чокнутым южноамериканцам в обмен на дешевую нефть, вследствие чего столица теперь задыхается от обилия автобусов, битком набитых болгарскими карманниками, скрывающимися от полиции.

Сегодня утром я заметил, что мои деревья начинают цвести. И все же я почему-то не чувствую приближения лета.

(Ссылка на оригинальный текст статьи: http://www.timesonline.co.uk/tol/comment/columnists/jeremy_clarkson/article1433746.ece)

четверг, 20 ноября 2008 г.

Спаси планету – съешь вегетарианца

четверг, 20 ноября 2008 г. 0

!!! Новые колонки на jccolumns.ru !!!


(The Sunday Times, 3 июня 2007)

Хорошие новости. Судя по всему, ваша машина и увлечение встроенными в каждый угол электролампочками вовсе не разогревают планету.

На самом деле, согласно новому исследованию, хоть электростанции с транспортом и производят большое количество углекислого газа, они выделяют еще и аэрозоли, которые, по крайней мере, в ближайшей перспективе, помогут сохранить планету прохладной как подмышки модели из рекламы дезодоранта.

Так кому же пришла в голову эта новая теория? Какому-то полоумному кретину, защищающему автомобильное шоу? Джорджу Бушу? Парню в пабе? Нет. На самом деле, она выдвинута организацией под названием «EarthSave», основанной и управляемой, насколько я могу судить, обычным набором вольнонаемных коммунистов и хиппи от справедливой торговли.

Однако факты, которые она выдает, поистине интригуют. Метан, выходящий из коровьего зада в промышленном масштабе каждые пару минут, – в 21 раз мощнее углекислоты в качестве парникового газа. И, как результат, животные на фермах наносят больший вред климату, чем весь транспорт и все электростанции мира, вместе взятые.

Более того, спрос на говядину означает, что во всем мире вырубается все больше и больше лесов, а также все больше усиливается давление на наши водные запасы.

Получается, что «EarthSave» призывает нас отправиться за город при первой лучшей возможности и уничтожить все, что обладает больше чем одним желудком. Может, они даже хотят, чтобы я пристрелил своих ослов. К счастью, что они действительно пытаются сказать, так это что мы можем оставить себе машину и огромный холодильник, но от мяса придется отказаться.

На самом деле, отказаться придется от всех продуктов животного происхождения. Никакого молока. Никакого сыра. А если удастся доказать, что пчелы тоже пердят, то и никакого меда. Придется стать вегетарианцем.

Что ж, конечно, если вам не нравится вкус мяса, такое решение будет вполне разумным. Именно поэтому люди, которые не любят, скажем, Джона Прескотта, становятся консерваторами. Но вегетарианцем? За исключением появления в интернете фотографий меня в розовой балетной пачке, нет ничего, чего мне бы хотелось меньше.

Употребление пищи, которая не содержит никаких продуктов животного происхождения, опускает вас до уровня белки. Есть одни овощи – это все равно, что решить разговаривать, используя только согласные. Нам нужны гласные, иначе речь лишена смысла.

Безусловно, существуют определенные травы, которые мне очень даже по вкусу. В частности – цветная капуста и лук-порей. Но это – дополнение к еде, полезное для украшения блюда и обмакивания подливы. Идея о том, чтобы есть одну лишь цветную капусту, даже без такой мелочи, как сырный соус, наполняет меня ужасом.

Есть и более масштабные последствия. Давайте представим, что мир вдруг решил отказаться от сосисок в тесте, котлет из говядины и пирожков с мясом. Как это скажется на сельской местности?

Поля, на которых сейчас пасутся коровы и ищут трюфеля свиньи, – что именно будет на их месте?

Жесткие вегетарианцы любят воображать, что земля вернется к первозданному виду, что фермер не пристрелит вашу собаку, когда вы отправитесь на прогулку, и что мы сможем любоваться всем разнообразием красивых цветочков и множеством новых милых зверушек. Волками, например.

В действительности же, если убрать вех скотоводов, земля будет поделена на две части. Одна будет отдана под выращивание картофеля – ужаснейшего овоща во всем христианском мире – а все остальное скупят рок-звезды. В любом случае, Джанет Стрит-Портер вместе с ее нелепым стадом бродяг в грязной одежде и дурацких шляпах будет ожидать скорая расправа.

Более того, не станет пастбищ, ведь на них некому будет пастись. И лесов тоже не станет, ведь какой в них смысл без фазанов? Уверен, «EarthSave» мечтает о такой первозданной земле, какой ее задумала сама природа, но ничего подобного не будет. Через каких-то три недели Британия станет похожа на Саскачеван.

Так что лучшее, что мы можем сделать для того, чтобы спасти мир и сохранить английскую деревню, продолжая при этом есть мясо, – это придумать, как заставить животных производить меньше метана.

Ученые в Германии работают над соответствующими таблетками, но у них, судя по всему, есть ряд побочных эффектов. Точный их перечень еще не определен, но могу предположить, что если газ будет заперт внутри коровы, одним из недостатков может стать взрыв последней. Жесть.

К тому же, в этом нет необходимости. Всем известно, что активность кишечника зависит от диеты. Мы знаем, например, что если в полдень у нас намечена встреча с группой ведущих сомелье в маленькой комнате без окон, то брюссельской капустой и печеными бобами лучше не завтракать.

Недавно я провел восемь дней в машине с моим коллегой по Top Gear Джеймсом Мэем, печально известным своим хроническим метеоризмом. Но так как он жил на армейском рационе – измельченных гринписовских листьях, которые разбавляются водой – в салоне всегда сохранялся запах свежей сосны и пикантного лимона.

И если мы знаем – а мы знаем – что при помощи диеты можно регулировать количество выходящего из тела метана, то изменить диету домашнего скота мы и подавно способны.

Сейчас коровы, в основном, питаются травой и силосом, и, как мы могли убедиться, это растапливает ледники и всех нас убивает. Так что им необходим новый рацион: что-нибудь богатое железом, кальцием и любовью к природе.

Мясо они есть не могут, поэтому вот вам идейка. Почему бы не скормить им вегетарианцев?

(Ссылка на оригинальный текст статьи: http://www.timesonline.co.uk/tol/comment/columnists/jeremy_clarkson/article1874673.ece)

 
Колонки Джереми Кларксона. Design by Pocket