Дураки несут чушь о еде

!!! Новые колонки на jccolumns.ru !!!

(The Sunday Times, 20 апреля 2008)

Зловещее правительственное агентство под названием Wrap (We Rape and Pillage – Мы Насилуем и Грабим) (на самом деле - Waste & Resources Action Programme – кампания по разработке стратегий борьбы с отходами – прим. пер.) потратила огромную кучу наших денег, чтобы выяснить, что, в одной только Британии, мы ежедневно выкидываем 5,1 миллиона картофелин. Очевидно, это настолько морально осудительно, что мы все должны совершить самоубийство.

Гм. Получается, что одна часть правительства говорит нам, что если мы будем продолжать слишком много есть, мы разжиреем и все взорвемся. А теперь другая часть говорит нам, что мы должны доедать все на своих тарелках, потому что выкидывать еду – это неправильно.

Но так ли это? Конечно, эко-менталисты доказывают, что гниющая еда производит газ метан – агент глобального потепления, в 23 раза более мощный, чем углекислота. Поэтому картошка, которую мы обычно выкидываем, потому что съели слишком много бисквитов за полуденным чаем, послужит причиной того, что каждый полярный медведь будет страдать в мучительной смерти, зовя на помощь маму, и биться в конвульсиях посреди кипящих морей.

Да, неиспользованная картофелина убьет планету быстрее китайской электростанции.

Это забавно, потому что когда я предположил недавно, что коровий пердеж создает больше глобального потепления, чем стадо Range Rover'ов, экологи тут же отметили, что метан распадается настолько быстро, что это в действительности не является проблемой. Видимо, теперь является.

Не считая, конечно, того, что это неправда – потому что если оставить картофелину в земле, она сгниет. Если вы ее откопаете и выкинете, местный совет отправит ее на свалку. Где она сгниет. А если вы ее съедите, она выйдет у вас из зада, отправится в канализацию и окажется в земле. Где она сгниет.

Другими словами, единственный способ не дать картошине превратится в огромное ядовитое облако удушающего газа – это позвонить в военно-воздушные силы США и попросить их накрыть картофельные плантации в Линкольншире ковровыми бомбардировками с оранжевым веществом. Кто знает? Может, именно поэтому правительство недавно озвучило предложение отдать Норфолк на растерзание морю. Как расплата для фермеров графства, чья продукция в первую очередь ответственна за бурливость моря.

Конечно, если игнорировать экологов – а именно это и следует делать – в дискуссию вклинится армия лоббистов справедливой торговли, причитая, что всю еду, которую мы не съедаем, можно было бы отправить в, ох, ну я даже не знаю – в Биафру. Я отвечу им тем же аргументом, которым отвечал своей матери за обедом 40 лет назад. "Как? В конверте?"

В некотором смысле, однако, я бы даже хотел посмотреть на то, как ненужную еду загружают на корабли энтузиасты от справедливой торговли. Я бы натравил на них экологов, которые принялись бы доказывать, что поездка убьет несколько полярных медведей. В доках завязалась бы потасовка. Это была бы мясорубка из хиппи.

Честно говоря, мне кажется, что все забыли одну простую вещь. Если я решаю купить мешок картошки, а затем, по какой-то причине, решаю ее не съедать, это мое дело. Я трачу свои деньги, а не деньги Джорджа Монбайота (британский журналист The Guardian, активист экологического движения – прим. пер.).

И, точно так же, нечего тыкать пальцами в супермаркеты, утверждая, что они ежедневно выкидывают в мусор отличную еду. Да, но это оттого, что они вынуждены ставить на все даты «употребить до», чтобы избежать правительственного преследования за то, что наградили какого-то жирного ребенка газами.

Я согласен. Они должны держать каждый овощ до тех пор, пока он не станет похож на спецэффект из сериала Доктор Кто. Но что им делать потом? Многие африканцы находятся в отчаянии, но не настолько же, чтобы есть еду, которая мутировала в огромного буку. Потому она и отправляется в землю. Где – угадайте, что? Она сгниет.

Лучшим решением было бы волноваться о чем-то более существенном – но, к сожалению, нами управляет правительство, которое никогда не упустит возможности немного вмешаться в наши жизни. Если бы оно могло иметь по агенту в каждом доме, за каждым приемом пищи, готового засудить родителей за то, что они использовали слишком много соли и не заставили Джонни доесть всю зелень, уж поверьте мне: так бы оно и было.

К несчастью, однако, для этого гражданская служба слишком занята выброшенной картошкой – и вместо этого наши прославленные лидеры решили сделать весь процесс выкидывания мусора настолько чертовски сложным, что вы предпочтете доесть все на своей тарелке и, в последствие, лопнуть, чем заморачиваться и запоминать, какую урну нужно использовать.

Там где я живу, у нас есть зеленые урны для газет, простой белой бумаги и пластиковых бутылок. Но без крышечек. Они должны отправляться в синюю урну, вместе с шампунями, рекламными буклетами и бумагой, которая не достаточно белая.

Дальше – хуже, потому что еще есть мешок для садовых отходов, в который можно складывать обрезанные ветки кустарника, но не пищевые отходы. Что делать, если вы съели полкустарника, что технически делает вторую половину пищевыми отходами, я не знаю. Но, к счастью, совет должен предоставить «полевого офицера» – по имени Штандартерфюрер Шмидт, вероятно – который будет заходить с советами и брошюрами, которые по прочтении нужно отправить в синюю урну. Или зеленую? Ей богу, чтобы иметь хоть малейшие шансы, нужно быть мистером Человек-Память.

Вот что я делаю, чтобы обойти эту проблему: скармливаю все отходы, даже рекламные газеты, шприцы и картофельные шкурки – нашим курам. Это блестяще. Яйца они начали нести в бутылочках для соуса, что удобно. И мне не приходится зарезать курицу на Рождество.

Если у вас нет кур, не отчаивайтесь. Вы можете либо дождаться захватывающей правительственной Недели Осведомленности о Компосте, которая начинается 4 мая. Либо вы можете жить на одних только шоколадных батончиках Cadbury's Fruit & Nut. Потому что никто в написанной истории ни разу ни одного не выбросил.

(Ссылка на оригинальный текст статьи: http://www.timesonline.co.uk/tol/comment/columnists/jeremy_clarkson/article3778979.ece)